Khám phá 10 món ngon đặc sản Hải Phòng đã thành thương hiệu

Thành phố cảng Hải Phòng, nơi có những bãi tắm và các danh thắng đẹp thu hút đông đảo khách du lịch ghé thăm. Đặc biệt, đặc sản Hải Phòng có những món ăn đa dạng vừa ngon, vừa lạ mang đậm hương vị của biển cả ghi dấu trong lòng du khách. Hãy cùng Dulichtoday khám phá các món ăn đặc sản Hải Phòng nức tiếng là gì ngay sau đây để có thêm những trải nghiệm thú vị ở xứ cảng này nhé.

1. Bánh đa cua làm nên thương hiệu đặc sản Hải Phòng 

Bánh đa cua – món đặc sản đứng đầu trong danh sách những món ngon đặc sản Hải Phòng vang danh khắp 3 miền. Đây có thể nói là món ăn trở thành thương hiệu, làm nên tên tuổi cho nền ẩm thực của đất cảng. 

Bánh đa cua Hải Phòng được chế biến từ những nguyên liệu dễ ăn như gạch cua đồng nấu kèm với các loại rau rút, rau cần cùng sợi bánh đa cua màu nâu, thêm chút rau thơm và chả viên lá lốt, hoặc chả chìa hải sản mang lại hương vị thanh khiết làm hài lòng cả những người ăn khó tính nhất. Vị ngọt đậm đà của nước dùng và độ dai của sợi bánh đa khiến người ăn không khỏi trầm trồ mỗi khi có dịp thưởng thức món đặc sản Hải Phòng này.

Vị ngọt đậm đà của nước dùng và độ dai của sợi bánh đa khiến người ăn không khỏi trầm trồ
Vị ngọt đậm đà của nước dùng và độ dai của sợi bánh đa khiến người ăn không khỏi trầm trồ

Bánh đa cua có thể ăn trộn hoặc ăn nước, mỗi cách ăn đều đem đến cho người thưởng thức một cảm nhận độc đáo riêng, khiến người ăn siêu lòng và nhớ mãi. Nếu đã có dịp đặt chân đến mảnh đất hoa phượng đỏ này đừng quên dành ít nhất một buổi sáng để thưởng thức hương vị đặc biệt của món bánh đa cua này nhé.

2. Bánh bèo Hải Phòng lôi cuốn từ nước chấm đậm đà

Bánh bèo Hải Phòng trông gần giống như bánh giò ở Hà Nội. Đây cũng là một món ăn đặc sản Hải Phòng phổ biến hấp dẫn thực khách. Bánh bèo ở đây được làm thuôn dài, khác với bánh giò Hà Nội có hình chóp tam giác. Nước chấm cũng khác so với bánh giò: xương ống được ninh nhừ lọc lấy nước cốt ngọt lịm, thêm một ít rau thơm vào nước chấm hoặc miếng chả là ngon hết chỗ chê. Bánh bèo ăn rất mềm nhưng lại không bị nhũn, luôn nóng hổi, nhân đầy đặn gồm: ôm, thịt cua rồi xào cùng mộc nhĩ, hành phi thơm ngon.

Bánh bèo ăn rất mềm nhưng lại không bị nhũn, luôn nóng hổi, nhân đầy đặn gồm: ôm, thịt cua rồi xào cùng mộc nhĩ, hành phi
Bánh bèo ăn rất mềm nhưng lại không bị nhũn, luôn nóng hổi, nhân đầy đặn gồm: ôm, thịt cua rồi xào cùng mộc nhĩ, hành phi

Bánh bèo Hải Phòng được chế biến từ thịt thăn băm nhuyễn, thêm chút thịt tôm. Sau đó, phần nhân được nhồi vào trong bột bọc lá chuối đem hấp cho đến khi chín.

Bánh được đặt ngăn nắp trong từng khuôn lá chuối hệt như chiếc thuyền, trông vừa đẹp mặt vừa hấp dẫn. Du khách có thể thêm ít tương ớt khi ăn để ngon hơn và ăn cùng ít dưa góp để không bị ngấy.

3. Chè dừa dầm “gây sốt” trên mọi mặt trận

Trong thời gian vừa qua, món chè dừa dầm đang  là món ngon đặc sản Hải Phòng gây sốt cộng đồng mạng. Món ăn là một tổng hợp bao gồm các nguyên liệu chủ yếu làm từ dừa như cùi dừa nạo sợi, thạch rau câu dừa, trân châu nhân dừa, sữa dừa được hòa lẫn vào nhau tạo ra một hương vị ngậy béo khó quên.

Món chè là một cốc "toàn dừa là dừa" khiến món ăn này bỗng được nhiều bạn trẻ yêu thích
Món chè là một cốc “toàn dừa là dừa” khiến món ăn này bỗng được nhiều bạn trẻ yêu thích

Một cốc chè dừa dầm thanh mát, giòn thơm, dẻo dẻo cùng hương vị béo ngậy của sữa chắc chắn sẽ là món ăn chơi, tráng miệng hấp dẫn cho cả nhà. Cảm giác thanh mát khi thưởng thức trọn vẹn một cốc chè dừa dầm giữa trời mùa hè oi nóng thì còn gì hơn. Nếu có dịp ghé thăm thành phố cảng xinh đẹp này, đừng bỏ qua vị ngon và béo đầy ấn tượng của món chè dừa dầm này nhé. 

Món chè là một cốc “toàn dừa là dừa” khiến món ăn này bỗng được nhiều bạn trẻ yêu thích. Món ăn này còn mới mẻ với các bạn trẻ Hà Nội nên cũng được tìm kiếm và ăn thử nhiều hơn.

4. Vỏ nem giòn, thịt cua thơm ngon trong nem cua bể Hải Phòng 

Món đặc sản Hải Phòng nem cua bể được đánh giá là một trong những loại nem ngon trong ẩm thực Việt. Món ăn hấp dẫn mọi thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.

Nếm một miếng nem bạn sẽ nhanh chóng cảm nhận được vị ngọt của thịt cua bể, vị giòn béo của bánh đa, cộng với mùi thơm hấp dẫn của thịt, nấm hương,… Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị thơm ngon nức mũi cho những ai lần đầu thưởng thức khiến bạn phát nghiền. Tin chắc rằng ngay cả những thực khách khó tính nhất phải lòng với món ăn ngon này.

Từ các loại hải sản như tôm, cua kết hợp với thịt, mộc nhĩ cùng các nguyên liệu khác, chế biến theo cách đặc trưng của miền Bắc. Trong đó, cua bể để làm nem yêu cầu phải là những con cua chắc thịt hay những con cua gạch thì càng ngon.

Những miếng nem màu vàng rộm nóng hổi vuông vức, dày dặn, ăn kèm bún và rau thơm chấm cùng một chút nước chấm chua cay ngọt. Thêm vào đó, nem được chế biến từ hải sản tươi ngon nên ngay khi vừa cho vào miệng bạn đã có thể cảm nhận được mùi tươi mới của biển, vị hải sản đậm đà cùng vị ngọt mát từ giá và miến lan tỏa nơi đầu lưỡi.

5. Bánh mỳ cay là phiên bánh bánh mỳ tí hon nhưng đầy sức mê hoặc 

Bánh mỳ cay đúng chuẩn tiêu chí ngon – bổ – rẻ hấp dẫn thực khách. Và cứ thế, cái tên “bánh mì cay Hải Phòng” đã đi đến rất nhiều tỉnh thành trên cả nước

Bánh mỳ cay có hình dáng thuồn dài nhỏ hay được người địa phương gọi là bánh mỳ que. Chiếc bánh mỳ sau khi nướng giòn sẽ được bỏ thêm pate, ruốc vào trong chấm cùng tương ớt cay, đảm bảo bạn ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Bánh mỳ cay có hình dáng thuồn dài nhỏ hay được người địa phương gọi là bánh mỳ que.
Bánh mỳ cay có hình dáng thuồn dài nhỏ hay được người địa phương gọi là bánh mỳ que.

Đặc biệt, phần tương ớt cay nồng ăn kèm bánh mì cay Hải Phòng là loại ớt tự làm nên rất đảm bảo. Mỗi chiếc bánh mỳ nhỏ xinh này cũng phù hợp để du khách chọn ăn vặt hoặc 2-3 cái ăn sáng. Du khách có thể mua món ăn này để ăn trên xe ô tô khi di chuyển quãng đường dài. 

Bánh mỳ cay Hải Phòng hiện đã có mặt ở nhiều nơi. Thế nhưng, đến đất cảng, bạn đừng quên thưởng thức đặc sản Hải Phòng chính hãng này nhé!

6. Bánh đúc tàu thức quà ấm lòng trong những ngày lạnh

Thoạt nghe qua cái tên, nhiều người sẽ cảm thấy lạ lẫm nhưng đây lại là món ăn vặt rất quen thuộc của người dân Hải Phòng. 

Điểm thu hút thực khác thưởng thức của món quà đặc sản Hải Phòng nằm ở phần nguyên liệu. Nếu bánh đúc mịn, chắc, được cắt miếng vừa ăn thì phần thịt và tôm giòn tan, không hề bị khô, không ngấy và rất dễ ăn. Nước chấm bánh là loại mắm giấm được pha chế với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hoà quyện hài hòa với nhau. Thưởng thức từng miếng bánh đúc tàu ngập mắm giấm còn nóng hôi hổi trong những ngày tiết trời lạnh, tạo nên một cảm giác khác lạ và vô cùng lôi cuốn đảm bảo bạn sẽ không thể nào quên.

Nước chấm bánh là loại mắm giấm được pha chế với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hoà quyện hài hòa với nhau.
Nước chấm bánh là loại mắm giấm được pha chế với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hoà quyện hài hòa với nhau.

Một bát bánh đúc tàu bao gồm bánh đúc cắt nhỏ, thịt và tôm rán kỹ chan với nước mắm giấm ớt, thêm vào một chút đu đủ xắt hạt lựu để làm món ăn thêm đẹp mắt, hấp dẫn. Tùy thuộc vào sở thích, khẩu vị, bạn có thể chọn loại không cay, cay vừa hoặc cay nhiều.

Cái hay của món ăn đặc sản Hải Phòng mới lạ này, đó là một bát bánh đúc có thể khiến cho thực khách có cảm giác thòm thèm muốn ăn thêm bát nữa. Vì thế, có tìm kiếm đặc sản Hải Phòng thì bạn chớ có quên địa chỉ bánh đúc tàu sau nhé!

7. Cháo khoái ăn là khoái liền

Món đặc sản Hải Phòng đường phố vào mùa đông mà du khách yêu thích được gọi tên tiếp theo là cháo khoái. Với người dân xứ cảng, cháo khoái dường như là một phần trong tuổi thơ của họ. Không chỉ đặc biệt về tên gọi, cháo khoái còn khiến người thưởng thức ấn tượng về màu sắc, mùi vị rất riêng, không lẫn với các loại cháo khác. Cháo khoái sánh như cháo sườn, có vị ngọt của nước xương ninh quyện vị thơm của hành, vị béo của đỗ xanh.

Cháo khoái sánh như cháo sườn, có vị ngọt của nước xương ninh quyện vị thơm của hành, vị béo của đỗ xanh.
Cháo khoái sánh như cháo sườn, có vị ngọt của nước xương ninh quyện vị thơm của hành, vị béo của đỗ xanh.

Cháo khoái được nấu từ gạo tẻ, nước xương lợn ninh nhừ, rau ngót xay lấy nước vừa để tạo màu xanh và lấy được hương thơm của rau, rắc thêm đậu xanh xay nhuyễn và hành khô phi thơm giòn rụm. Sánh như cháo sườn mà lại có vị ngọt của nước hầm, vị thơm của hành, vị bùi béo của đỗ xanh hòa quyện với vị thanh mát của rau đã tạo nên một phong vị dân dã, thú vị khi thưởng thức cho mỗi thực khách.

Hàng trăm năm nay, món cháo khoái vừa lạ mà quen này vẫn luôn có sức hút khó tả đối với những tín đồ ẩm thực. Những ngày mùa đông giá rét được hàn huyên cùng bạn bè bên cạnh bát cháo khoái nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn.

8. Đặc sản Hải Phòng giá bể xào khó qua mắt được người sành ăn

Giá bể xào là món đặc sản Hải Phòng từ lâu đã lọt vào danh sách món ngon đất cảng của những người sành ăn. Loài nhuyễn thể này có thịt ngọt, sống vùi dưới lớp cát trên bãi biển. Những con giá bể có hình dạng như con trai nhỏ, phần chân khoằm lại như cọng giá đỗ được sử dụng để làm nguyên liệu chính để tạo nên món ăn khá độc đáo này.

Giá bể xào có vị dai sần sật, giòn giòn hòa quyện với nước sốt thơm ngon, chua ngọt khó cưỡng sẽ khiến bạn lưu luyến nơi đầu lưỡi.

Giá bể xào có vị dai sần sật, giòn giòn hòa quyện với nước sốt thơm ngon, chua ngọt
Giá bể xào có vị dai sần sật, giòn giòn hòa quyện với nước sốt thơm ngon, chua ngọt

Từ tốn thưởng thức từng một con giá biển vào miệng bạn sẽ thấy vị béo ngậy, đậm đà hương vị biển hòa lẫn với vị thơm ngái rau mùi như đánh thức mọi khứu giác, vị giác. Để giá bể xào được dậy mùi hơn, bạn có thể rắc thêm môt chút húng gai lên trên.

Đến Hải Phòng, bạn đừng quên thưởng thức món ngon dân dã mà tinh túy vô cùng này nhé.

9. Chè găng – Món quà vặt thanh mát của đất cảng

Với người Hải Phòng, thạch găng gắn liền với nhiều kỷ niệm ấu thơ. Ưu điểm là giá cả phải chăng, hương vị ngon ngọt, thơm mát, giúp giải khát ngày hè.

Găng là loại lá lành tính có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, rất tốt cho sức khỏe, lá găng được sử dụng để làm nguyên liệu chính cho món chè. Thạch găng có màu xanh rêu, mềm mịn, trơn tuột khi chạm vào lưỡi. Hương vị đặc trưng hơi chát nhưng thường được ăn kèm nước đường ngọt dịu, tác dụng giải nhiệt rất tốt.

Những miếng thạch găng mềm mượt, xanh mướt ăn cùng nước đường ngọt dịu như tan chảy nơi đầu lưỡi xua tan cái nóng của mùa hè
Những miếng thạch găng mềm mượt, xanh mướt ăn cùng nước đường ngọt dịu như tan chảy nơi đầu lưỡi xua tan cái nóng của mùa hè

Cây lá găng được dùng để chế biến thạch, người làm phải chọn những cành găng gai, lá hơi thuôn, nhọn, tù ở đầu. Lá găng tươi hoặc khô sau khi được nhặt sạch, vò nát đun trong khoảng 7 – 10 phút. Tiếp sau đó cho nước cốt thạch găng và 50ml nước vôi trong vào nồi, để hỗn hợp này trong khoảng 1 tiếng đồng hồ để thạch đông lại.

Những miếng thạch găng mềm mượt, xanh mướt ăn cùng nước đường ngọt dịu như tan chảy nơi đầu lưỡi sẽ là món giải khát lý tưởng xua tan đi cái nóng của mùa hè. Không chỉ mang lại cảm giác mát lạnh, chè găng còn giúp người dùng thanh lọc cơ thể, ngăn ngừa các loại rôm sảy, mụn nhọt, tốt cho đường ruột cho trẻ nhỏ.

Du khách đừng quên ghé qua địa chỉ sau để thưởng thức món chè găng thanh mát này nhé!

10. Bánh cuốn ruốc đậm đà thêm vị ruốc 

Món ngon đặc sản Hải Phòng còn có đặc sản bánh cuốn ruốc có chút khác so với bánh cuốn Hà Nội. Bánh cuốn ruốc Hải Phòng cũng được làm từ bột gạo cán mỏng, nhân bên trong là thịt xào mộc nhĩ giòn tan hoặc tôm tươi. Từng miếng bánh cuốn được cắt vừa miếng cho vào đĩa, rắc thêm chút hành khô, rau thơm phía trên. Các khác là bánh cuốn Hải Phòng được phủ lên một lớp ruốc bông ăn kèm với nước mắm chấm ninh từ xương cho ít hạt tiêu, dấm ớt, tỏi sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm thú vị nhất.

Những sợi ruốc mềm, tơi, hơi khô và có vị mằn mặn ăn kèm bánh cuốn nóng mềm mang đến những cảm giác rất bắt miệng.
Những sợi ruốc mềm, tơi, hơi khô và có vị mằn mặn ăn kèm bánh cuốn nóng mềm mang đến những cảm giác rất bắt miệng.

Phần nước chấm bánh cuốn ruốc được người dân đất cảng làm rất cầu kì. Họ sử dụng cốt xương ninh mắm với thịt nạc, nêm mắm và một số gia vị đun qua đêm khoảng 7 tiếng đồng hồ sau đó đem pha cùng vài lát ớt và hạt tiêu để mang mang hương vị đậm đà khác biệt cho món ăn. Những sợi ruốc mềm, tơi, hơi khô và có vị mằn mặn ăn kèm bánh cuốn nóng mềm mang đến những cảm giác rất bắt miệng.

Du lịch Hải Phòng mà không thưởng thức món bánh cuốn ruốc này cùng gia đình và bè bạn thì thật là thiếu sót.

1 bình luận trên “Khám phá 10 món ngon đặc sản Hải Phòng đã thành thương hiệu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Facebook Chat